Krevety na raketě
Pro stavbu potřebujete:
(jako předkrm salát pro 4-6 osob, jako hlavní chod 2-3 osoby)
1 ks čerstvé rakety (většinou předmyté)
1 sáček (asi 250 - 300 g) neošetřené zmrazené krevety
2 ruce plné rozinek
1-2 polévkové lžíce dobrého medu
2 velké mrkve
2-3 ruce plné ořechových jader
2 ruce plné plánovaného parmezánu
1 špetka chilli prášku
čerstvý mletý pepř
Buď domácí balsamikový dresink nebo balsamická směs salátů Knorr
schematické:
Můžete připravit výstřižky a krevety
- Umyjte znovu raketu
- Oloupejte mrkev a nakrájejte na tenké plátky chřestem a přidejte do rakety v misce
- vlašské ořechy nahrubo nasekejte a odložte stranou
- Parmazán s nožem v drsných hoblinách a odložil stranou
- Smažte pánev dobře a přidejte trochu tuku
- Krevety pečte a poté snižte teplotu
- Přidejte med a rozinky a dále smažte na mírném ohni
- Rozmrazené krevety ztratí hodně vody, kterou lze dobře kombinovat se směsí koření Knorr. Jednoduše odstraňte požadované množství balsamického obvazu lžící.
- Křehké krevety a rozinky osolíme špetkou chilli prášku a trochou papriky.
- Krevety jsou připraveny, jakmile se veškerá vlhkost odpaří, rozinky jsou lehce nafouknuté a vše je v pánvi s jemným sklovitým medovým povlakem.
Smíchejte rukolou a jemné mrkvové proužky s balsamikovým dresinkem a pasti na velkých plochých deskách. Potom posypeme ořechy a parmazánem. Na vrcholu je medové krevety. Nakonec posypeme mletým pepřem.
Doufám, že plán je rozumně srozumitelný a oživený.
Dobrý apetit!
