Horký chilli med - dobře se hodí k asijským pokrmům
Chili med nebo Habanero med je pikantní pochoutka, která dává asijským pokrmům zvláštní kop, ale je také skvělá pro marinování, chutná velmi dobře s grilovaným a také s raclette.
příprava
- Potřebujete čerstvé chilli papričky a / nebo žluté, zelené nebo červené papriky habanero (barva závisí na zralosti / ostrosti).
- Lusky jsou nakrájeny na jemné prsteny nebo kousky. Je vhodné nosit rukavice!
- Vložte sklenici a naplňte medem, aby byly lusky zakryty.
Hong? v průběhu času a je vhodné nenaplňovat sklenici příliš naplněnou.
Čím déle se směs kreslí, tím mírnější je, i když člověk nikdy nemůže mluvit o mírném:
Med je „zneškodňován“ z týdne na týden a mění, jak ukazuje fotografie, barvu. Životnost je asi 1 rok.
Rád používám lžičku medu jako zajímavou náhražku pepře za asijská jídla, pro zálivky na salát a štětce syrového masa pro marinování s ním velmi střídmě.
