Jak získáváte zeleninu u dětí? Od Spaetzle!

Jak získáváte zeleninu u dětí? Od Spaetzle!

Mouka, vejce a šťouchaná zelenina, sůl a v případě potřeby trochu vody a jděte.

Ve skutečnosti můžete do těsta spaetzle zabalit vše a zeleninu.


Spinach spaetzle jsou dobře známy. Špenát je potřebný, stejně jako jiná jemná zelenina, jen blanch. Tvrdší zelenina musíte vařit měkkou a pak pürrieren.

Například červená řepa vytváří nádherné fialově červené spaetzle.

Dýně, žlutá.


Brokolice a jiné druhy listového zelí produkují jasně zelené spaetzle.

Mrkev změní barvu spaetzle na oranžovou.

Listy kedlubny nebo ředkvičky / ředkvičky lze také vařit a rozmačkat do zpětzle.


Pokud se zelené fazole staly slámou, mohou být stále vařeny a předávány a použity v spaetzle.

Chuť zeleniny se do těsta z velké části ztratí.

Legrační jsou spaetzle "tricolor", tak smíšené bílé, červené a zelené.

Nebo „Vícebarevná“, protože můžete kombinovat všechny barevné spaetzle.

Dokonce i zbylou zeleninu lze v těstě spaetzle vyčistit a zpracovat. Pokud se barva změní na nedefinovatelnou hnědou, můžete s trochou kurkumy zbarvit žlutě.

Tímto způsobem získáte tak zeleninu u dětí - nebo u mužů - nebo v jiných zeleninových knírech.

Pickles - krátce kvašená zelenina | Březen 2024