Jak vyrovnat sledě

Zde je několik tipů, jak udělat sledě zploštit - a tak například. lze snadno vyplnit.

Nejprve je deska potažena octem - poté nepřijímá rybí vůni. Beru dřevěnou desku, protože na tom můžu nejlépe pracovat. Kluzké ryby klouže na sklo příliš snadno.
Položil jsem vykuchanou rybu - to je to, co dělá pěkný rybář - s břichem dolů na palubu.
Pak jsem několikrát porazil pěst pěstí na zádech, dokud sledě nejsou velké a ploché jako kra.
Obracím sledě a trhnutím ve směru ocasu stáhnu prostřední kosti. Některé malé kosti mohou být vytrženy pinzetou. Dab s papírem.
Sleď lze nyní vyplnit, např. s kouskem okurky a slaninou.

Sleď sledě z ocasu a chléb jako řízek:

Nejprve v mouce s trochou soli a pepře, pak ve vejci a nakonec v strouhance.

Otvor lze spojit párátkem, funguje to i bez, pokud je na nýtu jeden nýt.

S bramborovým salátem a citronovými klíny to skvěle chutná!

Složení: