Nápady pro zbytky rýže (střední až velké množství)
Zbytky rýže lze snadno natáhnout? pokud nejsou dost na úplné jídlo. Zde je několik variant:
Jednoduchá zeleninová rýže: Mrkev a cibule nakrájejte na malé kostky a restovanou. Přidejte malé množství vody nebo vývaru v malém množství, aby bylo všechno krásné. Nějaký česnek, koření (strouhaný Ingwar jde skvěle!) A pár zmrazených hrách. Pokud je zelenina vařená, smíchejte ji pouze s rýží. Čerstvá petržel nad ním. Hodí se k rybím nebo drůbežím pokrmům.
Bramborový rýže: Brambory a cibuli nakrájejte na malé kostky a restujte v másle nebo olivovém oleji. Ochutnejte sezónu (myslím, že kmín se hodí například velmi pěkně). Opět můžete pomoci s malým množstvím vývaru nebo vody, že je vše v pořádku. Nepřehánějte to, nemělo by být zablácené. Zamíchejte rýži a vše pěkně smažte. Hodí se k jídlu s červeným masem nebo houbami.
Kushari (egyptská čočková rýže): Tady asi stejné množství zelené nebo hnědé čočky a stejné množství těstovin (penne nejlépe padne, špagety vůbec) jako rýže, vařte (zvlášť). Nudle jako vždy, čočka nejlépe ve vývaru, dvojnásobné množství jako čočky na mírném ohni, zakryté. Smíchejte všechny tři složky. Na vrcholu přichází druh omáčky skládající se z konzervovaných rajčat, pomlčka balzamikového octa a koření (kostky vývaru, kmín, koriandr, česnek, paprika, paprika a trochu hřebíčku). A pak velmi důležité: cizrna (klidná také z cínu) a spousta křupavé smažené cibule! Prostě neukládejte cibulkou, jedná se o matice a šrouby. Toto jídlo se nejlépe podává s kouřící rýží.
Rýžové občerstvení: Pro malý hlad něco rychle. Tuňák z cínu, malá cibule k řezu (jarní cibule, šalotka nebo jen malá hnědá) záběr sojové omáčky a balzamického octa. Pokud chcete, můžete přidat okurku nebo rajče nebo čerstvé bylinky. Zamíchejte rýži a připravte celý salát. Samozřejmě můžete rýži předem zahřát.
Větší pozůstatky:
Hodí se na celou dobu, ale ne na rýži znovu? Zbytky nemusíte jíst zítra. V lednici 2-3 dny v Tupperdose a pak, velmi nenápadně, sloužit něčemu jinému. Dálný východ, někdy indický, nebo co ovocné z Latinské Ameriky? Rýže také snadno zamrzne.
Chcete-li se zahřát, nejlépe umístěte do mělké nádoby nebo velké pánve s víkem. Bez oleje, ale s trochou vody tam dole (stejně jako byste se jinak smažili). Nechte vodu na chvíli ohřát, položte na ni rýži a nechte ji zakrytá na velmi malém žáru (asi 10 minut). Voda se vypařuje a rýži rovnoměrně zahřívá, aniž by došlo k lepkavosti nebo lepkavosti.
Tak si uvaříme další rýži. Určitě bude sníst.
