Džem z vinné broskve
Moje seznámení s likérem a ovocnými pálenkami z broskve červené vinice vedlo k tomuto doporučení receptury:
Složení:
vinice broskve
Gelierzucker (1: 1)
Šťáva z půl citronu
Získejte 500 g vinné broskve (z týdenního trhu)
voda a jádro
pyré (například kouzelnou hůlkou)
Přidejte 500 g konzervačního cukru a šťávu z půl citronu
a vařte alespoň 4 minuty
Přeneste do horkých opláchnutých sklenic a ihned je uzavřete
ukládat v pohodě
Pokud se výsledek jeví jako bledý, můžete přidat 1/2 nektarinky (na 500 g vinné broskve).
