Jam s balzamickým octem
přísady
- 4-5 liber jahod
- 5 nektarinek
- Šťáva ze 2 citronů
- 3-4 lžíce balzamického octu
- 2-3 kg konzervárního cukru 2: 1
příprava
- Vyčistěte a umyjte jahody, kamenné nektarinky a nakrájejte na kostky. Nektarinky vařte asi 5 minut.
- Vložte jahody do velkého kastrolu a jemně je nasekejte mixérem (několik větších kusů by mělo být stále zahrnuto).
- Puree nektarinky a přidejte do jahod.
- Smíchejte citronovou šťávu a konzervovaný cukr a vařte podle pokynů na obalu. Zamíchejte v balzamickém octu.
- Dejte si brýle.
Zní to neobvykle s octem, ale přináší jahodovou chuť.
