Jasmínová rýže s cibulkou a tuňákovou omáčkou
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Jedl jsem dnes s kolegou z Číny tuto jasmínovou rýži s omáčkou z cibule a tuňáka a recept okamžitě pro vás napsaný. Jde rychle a má velmi dobrý vkus. Mohlo by to být také dobré s některými chilli.
přísady
Pro dva hladové jedlíky:
- 250 g jasmínové rýže
- 2 větší cibule
- 200 ml kokosového mléka
- 2 plátky ananasu, možná více, jak se vám líbí
- 1 plechovka tuňáka v oleji
- 50 ml zeleninového vývaru
- 1 lžička másla
- 1 lžíce ořechového oleje
- 1 lžíce kari
- 1 lžíce mouky
- Sůl podle chuti
- bílý pepř podle chuti
příprava
- Jasmínovou rýži vařte jako obvykle a v případě potřeby ji udržujte v teple.
- Očistěte cibuli a podélně ji rozpůlte, poté nakrájejte na tenké půlky.
- Vypusťte tuňáka. Smíchejte mouku a kari.
- Změřte 200 ml kokosového mléka. Pokud dáte plechovku do horké vody na několik minut před otevřením a poté dobře protřepáte, plechovka z kokosového mléka se velmi snadno rozdělí.
- Plátky ananasu nakrájejte na malé kousky.
- Zahřejte máslo a olej a opečte cibuli, přidejte tuňáka a také smažte. Posypeme směsí mouky a kari a trochu ji opečeme.
- Poté přidejte vývar a kokosové mléko a duste.
- Na konci přidejte ananas a teplé.
- Dochutíme solí a bílým pepřem.
- Pomazejte misku, vtlačte rýži do misky a položte ji na talíř. Omáčku servírujte a podávejte okamžitě.
Líbilo se mi to úžasně, umím si dobře představit použití kari pasty nebo zpracování chilli.
Bavte se vaření a pak dobrý hlad.
