Odšťavňování kdoule v Thermomixu - vytváření kdoule želé
Výroba kdoule v Thermomix 5 - výroba kdoulové šťávy s kdoulovou želé.
přísady
- asi 1000 g kdoule
- 1 l vody
- možná Rumaroma, vanilková příchuť
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
příslušenství
- 1 velká prkénko
- 1 velký ostrý nůž
- Haarsieb
- šroubovacím uzávěrem
- trychtýř
- utěrka
příprava
- Nakrájenou kdoule rozostřete velkým ostrým nožem na kousky a vložte do Thermomixu. Nalijte 1 litr vody a vařte při rychlosti 1, 35 minut.
- Potom šťávu vymačkejte pomocí koše na vaření, který dává asi 750 kdoučové šťávy, která může stále filtrovat přes sítko na vlasy, ideální pro kdoule želé, které můžete okořenit rumovou příchutí, vanilkovou příchutí atd. Kdoule mají příjemnou vůni. A želé chutnají skvěle.
- Mimochodem, pokud nemáte Thermomix, můžete také dát kdoule do kastrolu, přidat až 1000 ga přidat litr vody, pak vařit kdoule do měkka a stlačit kovovým sítkem dostanete asi 750 kdoule šťávy.
- Nalijte kdoulou šťávu do jiného pánev a přiveďte k varu s cukrem, 500 g 2: 1, dokud šťáva gely. Vyrobte gelovací vzorek a poté naplňte sklenice, utěsněte a otočte dnem vzhůru, přes noc, dokud už nebude tak horké. Pro šroubování a držení sklenic se doporučuje čajový ručník, jinak si spálíte prsty a vezměte si, abyste naplnili nálevku.
Kdoule želé jsou opravdu skvělé a můžete si také připravit koláče a sušenky. Myslím, že to voní a chutná skvěle. Bohužel, žádný obrázek po ruce.
