Šťavnatý jablečný koláč s mandlemi
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
přísady
- 200 g másla nebo margarínu
- 200 g cukru
- 200 g mouky
- 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 4 vejce
- trochu citronové šťávy nebo: slupka neošetřeného citronu
- (možná nějaká rumová vůně nebo skutečný rum - komu se to líbí)
poleva:
- asi 1 kg kyselých jablek
- asi 100 g másla
- 1 lžička cukru
- 100 g hoblovaných mandlí (mandlí)
- 1/2 sklenice meruňkového džemu
příprava
- Porazte máslo, cukr a vejce do pěny. Prošijte mouku, smíchejte s práškem do pečiva a promíchejte. Přidejte citronovou šťávu / citronovou kůru (není nezbytná).
- Vložte polovinu těsta do pánve s pružinovým tvarem. Oloupejte jablka, nakrájejte na plátky (nebo čtvrtiny) a rozetřete na těsto, přidejte zbytek těsta a pečte v předehřáté troubě při asi 200 stupních po dobu asi 45 minut (nezapomeňte sledovat, jak je každý sporák jiný) - ochutnejte dřevěnou tyčinkou o vyrobit
- Po upečení nechte dort ležet ve formě.
- Zahřejte meruňkový džem (nenechte jej vařit) - velmi rychle do mikrovlnné trouby. Roztavte máslo v kastrolu na sporáku a přidejte nakrájené mandle a cukr a trochu na trochu hnědé (nezapomeňte promíchat, jinak všechno spálí).
- Rozpusťte tekutý meruňkový džem na horký dort a rozprostřete lehce nahnědlé mandle.
- Nechte mírně vychladnout a případně podávejte se šlehačkou.