Šťavnatý cibulový chléb bez droždí

čas

Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 50 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

Dokonalý doplněk grilu: Domácí cibulový chléb bez kvasinek.

Protože těsto je připraveno bez droždí, lze jej připravit tak, abych řekl poslední chvíli. Předehřejte troubu (cirkulující vzduch) na 180 ° C.
Vejce ve smíšené misce porazíme až do zpěnění a v kvarku pomalu složíme, dokud se nedosáhne stejnoměrné hmotnosti.
V oddělené misce smíchejte oba typy mouky s práškem na pečení a mořskou solí a poté přidejte do mísy mísu se směsí vajec a kvarků.
Pomalu smíchejte ingredience ručně a až se těsto začne tvořit, přidejte smaženou cibuli a začněte hnětet, dokud se vám nic nedrží na prstech.
Z tohoto těsta si nyní můžete připravovat bagety nebo bochníky (ale doba pečení se liší), vždycky chléb připravuji ve tvaru krabice. Tvarujte krabicovou formu margarínem nebo máslem a posypte strouhankou tak, aby stěny a dno formy byly zakryty (takže na formu nic nepřilne). Chléb držte ve svých rukou a pečlivě ho prodlužujte, dokud těsto dokonale nezapadne do tvaru krabice. Poté těsto lehce zatlačte dolů a do stran a položte na plech na střední kolejnici po dobu 45-50 minut (v závislosti na výkonu trouby).
Pomocí dřevěné tyčinky zkontrolujte, zda se na ní nelepí těsto, a pokud ne, vyjměte chléb, svrhněte a před jídlem počkejte 5 minut (zkuste). Chléb je také perfektní jako grilovaná příloha, potřená Knobibutterem.