Karniyarik (turecká specialita)
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
přísady
- 2 lilky
- 250 g mletého masa
- 2 cibule
- 1 špičatý pepř
- 2 čerstvá rajčata
- 1 polévková lžíce
- 1 lžička pepře
- 1 lžička červeného pepře (prášek)
- sůl
- Olej na smažení (pro lilek)
příprava
- Umyjte lilky, oloupejte je, nakrájejte je na polovinu, smažte je a poté je položte na kuchyňský váleček. Pak lilek ztratí trochu oleje.
- Smažte mleté maso na pánvi, přidejte trochu oleje.
- Mleté cibule, paprika a smíchejte s mletým masem.
- Přidejte sůl, pepř a papriku.
- Nakrájejte 2 čerstvá rajčata na kostky a přidejte do směsi. Vařte 5 minut.
- Vložte lilek do hluboké pekáče. Stiskněte trochu uprostřed lilku. S lžičkou dáte směs lilku.
- Smíchejte 1 sklenici vody s rajčatovou pastou a poté položte na lilek. Pečeme 220 stupňů po dobu 25-30 minut.
