Kohlrabi Lasagna (Low Carb)
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
V případě gestačního diabetu stačí ve většině případů změnit stravu a upustit od uhlohydrátů, aby byla hladina cukru v krvi pod kontrolou. Po narození se hladina cukru v krvi obvykle normalizuje relativně rychle. Ale jíst málo nebo žádné uhlohydráty není snadné. Zde je skvělý recept, který ochutná celou rodinu a může ji sníst nastávající maminka.
Jídla s malým nebo žádným obsahem uhlohydrátů není snadné najít. Většinou těstoviny nebo brambory a raději byste neměli jíst. Samozřejmě se můžete dobře vypořádat se zeleninovými polévkami všeho druhu. Ale celá rodina bude mít někdy polévku. Kohlrabi lasagna je vítanou změnou.
Ingredience pro čtyři osoby:
- 4 kohlrabi
- 2 šalotky
- 500 g mletého masa, směsi nebo hovězího masa
- 1 plechovka hrudkovitých rajčat
- 1 polévková lžíce rajčatové pasty
- 200 g bylinkovým smetanovým sýrem
- 1 lžíce tyčinky (listy odstraněny)
- 1 čajová lžička rozmarýnu (sekané)
- 1 čajová lžička oregano
- Sůl a pepř
- 200 g strouhaného sýra
příprava
Oloupejte kedlubny, nakrájejte na plátky asi 1 cm a vařte ve slané vodě po dobu deseti minut. Zahřejte olivový olej v pánvi a smažte mleté maso. Přidejte cibuli a restovanou. Poté přidejte rozmarýn, tymián, oregano a rajčatovou pastu, krátce restujte. Přidejte rajčata a bylinkový krémový sýr. Nechte omáčku krátce vařit. Pokud je příliš tlustý, můžete přidat trochu zeleniny. Omáčku osolíme a pepřem.
Nejprve naneste vrstvu plátky kedlubny na dno pekáče a poté střídavě naplňte vrstvu omáčky a vrstvu kedlubny ve formě. Posypte strouhaným sýrem nahoře a pečte 30 minut při 180 ° (konvekce).