Kohlrabi Lasagna (Low Carb)

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.

V případě gestačního diabetu stačí ve většině případů změnit stravu a upustit od uhlohydrátů, aby byla hladina cukru v krvi pod kontrolou. Po narození se hladina cukru v krvi obvykle normalizuje relativně rychle. Ale jíst málo nebo žádné uhlohydráty není snadné. Zde je skvělý recept, který ochutná celou rodinu a může ji sníst nastávající maminka.

Jídla s malým nebo žádným obsahem uhlohydrátů není snadné najít. Většinou těstoviny nebo brambory a raději byste neměli jíst. Samozřejmě se můžete dobře vypořádat se zeleninovými polévkami všeho druhu. Ale celá rodina bude mít někdy polévku. Kohlrabi lasagna je vítanou změnou.

Ingredience pro čtyři osoby:

  • 4 kohlrabi
  • 2 šalotky
  • 500 g mletého masa, směsi nebo hovězího masa
  • 1 plechovka hrudkovitých rajčat
  • 1 polévková lžíce rajčatové pasty
  • 200 g bylinkovým smetanovým sýrem
  • 1 lžíce tyčinky (listy odstraněny)
  • 1 čajová lžička rozmarýnu (sekané)
  • 1 čajová lžička oregano
  • Sůl a pepř
  • 200 g strouhaného sýra

příprava

Oloupejte kedlubny, nakrájejte na plátky asi 1 cm a vařte ve slané vodě po dobu deseti minut. Zahřejte olivový olej v pánvi a smažte mleté ​​maso. Přidejte cibuli a restovanou. Poté přidejte rozmarýn, tymián, oregano a rajčatovou pastu, krátce restujte. Přidejte rajčata a bylinkový krémový sýr. Nechte omáčku krátce vařit. Pokud je příliš tlustý, můžete přidat trochu zeleniny. Omáčku osolíme a pepřem.

Nejprve naneste vrstvu plátky kedlubny na dno pekáče a poté střídavě naplňte vrstvu omáčky a vrstvu kedlubny ve formě. Posypte strouhaným sýrem nahoře a pečte 30 minut při 180 ° (konvekce).

Low Carb Kohlrabi Lasagne | Březen 2024