Čočková polévka vydatná
6 velkých brambor
2 plechovky čočky (nejlépe od Jonker Fries)
1 středně bílá cibule
600g lehce uzená slanina (Wammerl)
200g Silně uzená slanina
2 páry rolnických uzenin nebo Wienerle
bylina ocet
sůl
pepř
cukr
1 jemný struhadlo
1 velký hrnec (např. Hrnec na špagety)
Bylinkový ocet (beru ocet KRESSI z EDEKA)
příprava:
Nakrájejte cibuli na malé kostky. Oloupeme 6 brambor, nakrájíme na větší kostky (1,5 x 1,5 cm) a necháme jeden celý brambor. Řezanou slaninu bez kousků nakrájejte na kousky mírně menší než brambory. Slaninu nakrájejte na malé kostky bez kůže.
příprava:
Smažte slaninu a slaninu, přidejte cibuli po 10 minutách a krátce opečte. Poté přidejte kostky brambor a naplňte vše vodou, dokud brambory nebudou zakryty. Brambory vařte na nízkém plameni, dokud nejsou pevné.
Poté přidejte čočku a lžičku cukru, osolte pepřem a solí a vše vařte na nízkém plameni asi 45 minut. Dananch vtírá poslední brambor s jemným strouhaným do polévky, přidáme klobásy a přidáme pomazánek bylinného octa (asi 2 polévkové lžíce). Poté vařte další čtvrt hodiny.
Polévka je nyní připravena sloužit.
K servírování nakrájených uzenin v talíři, polévka nad ním a pokud si přesto chcete pochutnat s trochou octa.
Ideální pro chladné dny .....
Přeji vám hodně štěstí a dobrou chuť k jídlu.
