Připravte citron a pomerančový prášek na zákusky na skladě
Pokud chcete dělat dezerty, potřebujete z času na čas něco zvláštního jako aroma. Z tohoto důvodu raději používám domácí prášek citronu a pomerančové kůry.
Lidé, kteří denně vyrábějí více pomerančové šťávy nebo pijí citronovou šťávu, mají spoustu misek. Podle mého názoru je příliš mnoho na to, abych se zbavil. Tehdy jsem přišel s myšlenkou vyrobit prášek pro pečení ingrediencí nebo chutí.
Tento prášek je samozřejmě také připraven ke koupi, ale podle mého názoru některé věci uměle chutnají. Můj manžel to okamžitě ochutná. Tento přírodně vyráběný prášek se mu velmi líbí v pečivu, protože nemá dobrou chuť. (Až na to, že si to přejete a víc si toho vezměte.)
Pro výrobu dobrého aromatického prášku nemusí být organický, ale musí to být citrusové plody, kde je skořápka vhodná ke spotřebě.
příprava
- Ovoce vymačkávám normálně, jako obvykle, lisem na citrusové plody a prázdnou polovinu citrusových plodů shromažďuji po dobu 2,3 dne v lednici. Pokud bych je měl nejdříve odlupovat a potom je vytlačit, výroba šťávy se stává velmi trapnou. Protože bílá kůže pod barvami je docela kluzká.
- Nejprve se vymačkejte a pak jsem odloupl tenkou skořápku škrabkou. Z bílé kůže by nemělo být moc, protože chutná příliš hořce.
- V závislosti na odrůdě položím tenkou misku na list pečícího papíru a nechám ji vyschnout při pokojové teplotě.
- Musí to být tmavá místnost, aby barva zůstala krásná. Měl by být také vzdušný, jako u bylinného sušení.
- Uzavřená trouba bude z. B. není vhodný, protože tam je vzduch a mohlo by to vést k růstu plísní.
- Po 1 týdnu je skořápka suchá. Může to rozbít trhlinou.
- Mám hodně spolu, dávám je do mlýnku na kávu s nožem. Pak přes jemné síto. Přes síto to nejsnadněji dostanete pomocí lžíce.
- Pak jsem ji lžičkou vložil do skleněné nádoby, která má hnědé sklo, čímž chráním obsah před světlem a v tomto případě předčasnou optickou změnou na úkor.
Pro Gugelhupf z. Například do těsta přidám velkou špičku nože. Může to být více pro smetanový sýr.
Přeji vám hodně štěstí!
P. S: Celá kuchyně v této práci voní úžasně citronem nebo pomerančem. Protože jste také trénovali aromaterapii.
Kdo to bere přesně s hygienou, kdo umí ovoce také před lisováním a dobře usuší a poté zpracovává.
