Připravte si ořechové mléko sami
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba odpočinku: 8 hodin
Celková doba přípravy: 8 hodin 10 minut
Existují různé recepty na ořechy, mandle a ovesné vločky. Nyní máme v zahradě nádherně produktivní ořechový strom - loni to bylo asi 30 kg, a tak jsem vyzkoušel ořechové mléko.
přísady
- 100 g vlašských ořechů
- 1 l vody
- 1 špetka soli
příprava
- Vlašské ořechy zakryjte vodou a vypusťte vodu přibližně každé 2 hodiny. Hořké látky obsažené v kůži ořechu tedy nemigrují do ořechu.
- Asi po 8 hodinách vypusťte vodu a smíchejte vlašské ořechy se 400 ml vody a špetkou soli v mixéru po dobu 5 minut na nejvyšší úrovni.
- Potom protáhněte hmotu ořechu látkou a vytlačte ji. Nalijte zbylých 600 ml vody hadříkem tak, aby nedošlo ke ztrátě poslední unce ořechového mléka.
Samozřejmě, pokud máte velký mixér, můžete hned začít s více vodou.
Tipy
- Sůl může být také vynechána.
- Skladovatelnost: skladujte v chladničce asi 4 dny.
- Inspirován mnoha recepty ořechového mléka jsem skončil se 100 gramy vlašských ořechů. Všechno, co je víc, bylo v našem vkusu příliš silné. Takže konzistence je naše oblíbená.
- Rád pečím ořechový lis v chlebu - nebo přichází s obilovinami - nebo v dortu.
- Ještě jedna věc: smícháme kravské mléko s ořechovým mlékem v poměru 1: 1 pro naše cappuccino. Chuť je úžasná :-)
- A pozor: ořechové mléko se také může vařit!
