Výroba houskových knedlíků s velkým úspěchem
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 45 min.
Knedlíky jsou skvělou přílohou k jídlu se spoustou šťávy! Někteří se neodvažují připravit? Rád bych vám představil úspěšný recept:
přísady
- 250 housek (houskový knedlík)
- 1/2 jemně nasekané cibule
- 60 g másla
- 3/8 l mléka
- 2 vejce
- 2 lžíce po ruce !! mouka
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- 1 lžička soli
- 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
- 1 Msp. Strouhaný muškátový oříšek
příprava
- Nasekanou cibuli restujte v rozpuštěném másle a nechte mírně vychladnout.
- Vejce posypeme trochou mléka, soli a muškátového oříšku.
- Zahřejte zbývající mléko a nalijte na strouhanku, nechte mírně vychladnout.
- Přidejte vaječné mléko a cibuli a jemně promíchejte.
- Přidejte mouku a petržel, dobře promíchejte a hněte rukama.
- Nechte těsto odpočívat po dobu 45 minut.
- Mezitím přiveďte slanou vodu k varu ve velkém hrnci.
- Těsto vytvořte mokrýma rukama do knedlíků a pevně přitlačte.
- Knedlíky na desce o. Ä. protože vše by mělo být umístěno ve vroucí slané vodě současně.
- Nyní vložte všechny knedlíky do vroucí slané vody a podle velikosti nebo množství knedlíků - můj recept je pro 6 středních knedlíků - vařte asi 30 minut.
- Na konci doby vaření vyjměte z vody, okamžitě podávejte nebo udržujte v teple.