Výroba houskových knedlíků s velkým úspěchem

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 45 min.

Knedlíky jsou skvělou přílohou k jídlu se spoustou šťávy! Někteří se neodvažují připravit? Rád bych vám představil úspěšný recept:

přísady

  • 250 housek (houskový knedlík)
  • 1/2 jemně nasekané cibule
  • 60 g másla
  • 3/8 l mléka
  • 2 vejce
  • 2 lžíce po ruce !! mouka
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
  • 1 lžička soli
  • 2 polévkové lžíce nasekané petrželky
  • 1 Msp. Strouhaný muškátový oříšek

příprava

  1. Nasekanou cibuli restujte v rozpuštěném másle a nechte mírně vychladnout.
  2. Vejce posypeme trochou mléka, soli a muškátového oříšku.
  3. Zahřejte zbývající mléko a nalijte na strouhanku, nechte mírně vychladnout.
  4. Přidejte vaječné mléko a cibuli a jemně promíchejte.
  5. Přidejte mouku a petržel, dobře promíchejte a hněte rukama.
  6. Nechte těsto odpočívat po dobu 45 minut.
  7. Mezitím přiveďte slanou vodu k varu ve velkém hrnci.
  8. Těsto vytvořte mokrýma rukama do knedlíků a pevně přitlačte.
  9. Knedlíky na desce o. Ä. protože vše by mělo být umístěno ve vroucí slané vodě současně.
  10. Nyní vložte všechny knedlíky do vroucí slané vody a podle velikosti nebo množství knedlíků - můj recept je pro 6 středních knedlíků - vařte asi 30 minut.
  11. Na konci doby vaření vyjměte z vody, okamžitě podávejte nebo udržujte v teple.

Černé ovce : Test knedlíků houskových i bramborových (7.11.2018) | Březen 2024