Marinované vepřové maso s citronem

Jednoduchý, ale účinný tip: marinované vepřové maso s citronem pro skvělý chuťový zážitek.

Vepřové pečeně - ať už nasekané nebo nakrájené - rozetřete citronovou šťávou, solí a přikryjeme v lednici (nejméně několik hodin, jinak přes noc - maximálně necelé dva dny).

Když se smaží, vyjměte kousky a pepř, rychle nakrájejte omáčku s crème fraiche, smetanou nebo smetanovým sýrem a vývarem nebo vodou. Nyní přidejte špetku cukru, krátce vařte a hotovo. Byliny (jako je tymián nebo rozmarýn) samozřejmě také dobře chutnají. "Citronová masáž" je určitě vhodná jako předúprava pro dýchání.

Rozhodující je citron, dělá maso aromatickým jemným a dává omáčce koření.

Marinovaná vepřová krkovice s pivem a citrónem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNE LIDLU | Březen 2024