Marrokův sen
Bude potřeba:
Vysoká pánev, 5-6 vajec, 5-6 rajčat, 7 velkých cibulí, sůl, pepř a paprika
pokračujte v 500 ml oleje. Čerstvý bílý chléb.
příprava:
Nechte cibuli nakrájet na plátky v horkém oleji. Rajčata jsou oloupaná a nakrájená na kostičky. S kořením se ladí podle chuti.
Rád jedím něco teplejšího, takže zvyšte podíl paprik. Nechte zahřát asi 20 minut na dobré teplo, nezapomeňte promíchat.
Pak přidejte vejce, která jsou dříve v misce. Pomalu se přidávají za neustálého míchání, takže mizí.
Bílý chléb by již měl být připraven na plátky na stole, jíst tak horký, jak je tolerován.
Normálně se to sní v Marroku z pánve. Bez vidličky s prsty.
S chlebem máčíme a malou část vyvážíme na rohu, který pak zmizí v ústech.
