Vezměte: Velké prkénko Dvakrát tak dlouhý kus přilnavé fólie Pánev nebo stonek kastrol Nyní položte fólii na prkénko, hodte na ni řízek a ochutnejte. Poté přepněte zbytek snímku a násilím...
Jednoduchý test: ANGLICKÝ, STŘEDNÍ, DOBRÝ. Při smažení steaků tlaková zkouška odhalí, zda je maso stále krvavé (anglické), střední nebo dobře provedené. Velmi jednoduchá metoda, kterou jsem se naučil...
Když smažím maso, např. Vepřové nebo hovězí pečeně, už neberu víc tuku. Vezmu pekáč, naliju do něj vodu, necháme ji zahřát a vložíme do masa. Jakmile je voda zahřátá a začne hořet, přidám vodu znovu....
Pečení steaku je věda sama o sobě. Ale i přes všechny názory nemusíte vždy troubu ohřívat, abyste získali perfektní steak. Na obou stranách smažím své maso horké, poté snížím teplotu varné desky a...
Jsem svobodný a sám se necítím rád. Mělo by to jít rychle a být levné. Takže jsem si na víkend připravil něco velmi chutného s minimálním úsilím, které bych vám rád představil: Připravte si jeden z...
Příprava klasické hovězí rolády v tlakovém hrnci: Rolády jsou tak máslo měkké a nerozpadají se. Hovězí roláda s hořčicí. Nyní dokažte, s pruhovanými proužky slaniny (nechal jsem vždy řez přímo u...
Špička pracuje pouze s nepoškozenými kousky masa - vlhké teplo by proniklo dýcháním a stalo se zvlhčené. Ale můžete si ji nechat v teple kouskem pečeně nebo uzenin. Potřebujete nerezovou pánev. Toto...
Příprava drahého kusu pečeného hovězího masa nebo svíčkové není síla, ale nestačí vařit nebo pečit maso, které není tak ušlechtilé. Tady mám marinádu, abych získal i levné kousky masa pikantní a...
Včera jsem chtěl dělat rolády. Těšil jsem se na to, protože se mi líbí. Nesnáším však vinutí. Mastná práce, neustále s hořčičnými rukama. Velmi nepříjemné. A pokud to stále musíte udělat pro mnoho...
Klasický kuřecí balíček je zmrazený, stojí kolem 70 centů a skládá se z páteře. Kuře zpátky. Z toho samozřejmě můžete uvařit polévku, ale můžete si také dušit záda: Za tímto účelem jsou rozmrazené...
