"Mohr v košili" - recept od mé babičky
Mimochodem: Moje babička se narodila v roce 1877, jsem překvapená, že tehdy byly takové jemné dárky. Přinesla recept ze Švýcarska, kde byla na svém místě, jak se tomu říkalo.
přísady
- 30 lžic
- 125g hořké čokolády (je to také Vollmich)
- 30 g práškového cukru
- 4 vejce
- 50 g másla
- 1 sklenice silné, slazené kávy
- nastrouhanou čokoládu na ozdobu
- 1-2 šálky smetany (sladká smetana)
Postup je následující:
Roztavte čokoládu a máslo, přidejte žloutky za stálého míchání. Odstraňte pánev z horka a přidejte šlehačku. Studený konec.
Sušenky (namočené ve studené kávě) a smetanou smíchejte v misce, poslední smetanu.
Zchlaďte znovu (nejlépe přes noc), pak ozdobte šlehačkou nahoře nebo jednoduše rozetřete (to je košile Mohr) posypeme čokoládovými kousky jako poslední.
Také to rádi jedíme bez smetany a rašpl, protože krém a sušenky jsou tak chutné.