Mozzarella se drží s dipem
Tyto hole jsou již dlouho nutností v každé americké nebo mexické restauraci. Samozřejmě ponor nemusí chybět. Ideální pro vstup mezi nebo jako předkrm v nabídce. (2 osoby)
přísady
Sticks:
- 2 balení bar mozarelly
- 2 vejce
- Drobečková drť (strouhanka)
- olej
dip:
- 2-3 rajčata
- 50 g parmazánu
- čerstvá bazalka
- Sůl a pepř
příprava
Nejprve nakrájejte mozzarellu na tyčinky stejné délky. Existuje asi 6 kusů z tyče. Pak přikryjeme vajíčkem a strouhankou, dokud mozzarella již není vidět. Tyčinky nyní přicházejí v horké pánvi s olejem.
TIP: Na pánvi by mělo být asi tolik oleje, od špičky malíčku až k prvnímu ohybu. Smažte tyčinky, dokud strouhanka nebude mít zlatožlutou barvu.
Mletá rajčata a parmazán a vložte do vyšší nádoby, poté přidejte pouze bazalku, sůl a pepř. Nyní nasekejte všechno mixérem a voila, lahodný dip.
TIP: sezóna s chilli práškem pro kořeněné lidi.
