houba Risoniotto

čas

Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Dnes bych vám chtěl dát recept na vaše srdce, které jsem objevil nákupem „Fehl“ jen ve skutečnosti.

Včera v noci jsem rychle nakupoval ve večerních hodinách, když jsem byl ve stresu a vlastně jsem chtěl hnědou rýži a rychle chytil police, zaplatil celou věc a doma jsem si všiml, že Madmoiselle nekoupila žádnou rýži, ale Risoni. Risoni (nebo dokonce Orzo nebo Kritharaki) jsou malé rýžové těstoviny z obyčejné tvrdé pšenice.


Co mám dělat s mým špatným nákupem?

Po malém výzkumu jsem našel různé recepty na rizoto a pak jsem se trochu zamíchal nebo změnil a vyjel je následující super chutný recept:

Složení:

(asi 2-3 lidé)

  • 150-200 g Risoni
  • asi 500 g smíšených hub (žampiony, byliny, houby, houby ústřice, houby, lišky, shiitake ... atd. jaká je sezóna)
  • 1-2 stroužky česneku
  • 50-100 ml creme fraiche
  • 75 ml suchého bílého vína
  • 1 lžička balzamického octu
  • pár větviček tymiánu
  • Sůl, pepř
  • 1 - 2 lžíce olivového oleje
  • trochu másla
  • Hladká petrželka

příprava

  1. Nejprve očistěte houby a nakrájejte na plátky / kousky.
  2. Vložte těstovinu a vařte Risoni podle pokynů na obalu a vypusťte.
  3. přibližně Na pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a trochu másla a smažte houby. (V závislosti na množství se houby nejlépe opečou po částech -> houby by se měly opékat a nemíchat v tekutině).
  4. Poté vložte všechny houby zpět do pánve a odplyněte rozdrceným česnekem, oloupanými listy tymiánu a balzamikovým octem. přibližně Pokračujte v smažení po dobu 1-2 minut.
  5. Pak přidejte do bílého vína a nechte ho trochu zovřít.
  6. Pečte s crème fraîche, přiveďte k varu a dochutíme solí a pepřem a přidejte vařenou risonis. Nemělo by to být příliš mnoho "omáčky", konzistence, by se měla podobat konzistenci rizota -> Takže ne tak tekuté.
  7. Posypeme nasekanou petrželkou a užijte si to!

Nyní je jeden z mých oblíbených receptů. Také jsem měl Risoniho rád! Je to rychlé a snadné ... Doufám, že se vám bude líbit stejně jako já, a několik z nich to zkusilo, takže mi dejte zpětnou vazbu!

HOUBA - "Ničeho nelitujem" HD [Official Video] | Březen 2024