Hořčičná křenová omáčka s vařenými brambory a vejci
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 35 min.
Vejce v hořčičné křenové omáčce s vařenými bramborami.
Složení (na osobu)
- 3-4 středně brambory
- 1/4 l mléka nebo smetany
- 1 lžíce středně horké hořčice
- 3 haldy TL křídové (zeleninové) křen
- 1 lžička instantního kuřecího vývaru
- mořská sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- Marjoram, třel
- rozmarýna
- 2-3 vajíčka natvrdo vařená
příprava
- Oloupejte brambory, nakrájejte na plátky tlusté prsty (rychleji je vařte) a vložte do hrnce se studenou vodou. Přidejte lžičku soli a lžičku instantní kuřecí vývar.
- Vařte vejce, krátce zhasněte a odložte stranou.
- Vložte mléko nebo smetanu do odměrky. Přidejte trochu soli, hořčice a křenu. Přidejte papriku, majoránku a rozmarýn a dobře promíchejte.
- Oloupejte vejce a vložte do pánve se směsí hořčice a křenu. Křen váže omáčku, takže nepotřebujete roux ani škrob.
- Vypusťte brambory a udržujte je v teple.
- Nyní krátce vaříme omáčku s vejci.
- Dejte brambory na talíř a podávejte s omáčkou a vejci.
Tip: Můžete také kapary v omáčce.