Hořčice Quick Okurka
čas
Doba přípravy: 30 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Našel jsem starý recept na hořčičné okurky v mé samostatně napsané knize receptů. Myslím, že to sluší léto dobře.
S několika jednoduchými kroky a přísadami chutná příloha na grilování nebo chléb.
přísady
- 1 kg kousků okurky
- 2 lžičky soli
- 3 lžíce cukru
- 6 lžic octa (beru esenci)
- Cibule, hořčičná semínka, pepře (otočím palce)
příprava
- Oloupejte okurky, lžičkou vyprázdněte jádro pouzdra a okurky nakrájejte na kousky. Neřežím kousky příliš malé. Přidejte cibuli na kousky.
- Potom na něj posypeme kořením a přidám ocet. Vše dobře promíchejte dřevěnou lžící.
- Zakryjte misku a chlazte přes noc (vezmu misku s víkem, míchá se lépe než v kamenném hrnci).
Vývar se tvoří přes noc přes okurky. Okurky chutnají o den později, ale také v příštích několika dnech, pokud se vám líbí měkčí.
Mimochodem to platí pro každou okurku, dokonce i pro hadí okurky ze supermarketu.
