Orange Dessert

S teplotami, které jsou v tuto chvíli opravdu letní, se vám moc nelíbí: všechno je příliš mnoho, příliš teplé a těžké v žaludku. Ale vždycky je možný lahodný dezert - někdy jen mezi nimi. Něco se dělá rychle, potřebuje trochu odpočinku, ale prostě chutná lahodně!

Takže jsem si udělal pěkný pomerančový dezert s čerstvou šťávou a crème fraîche a moje rodina si to velmi užila. Jen to zkuste, jsem si jist, že se vám bude líbit také.

Ingredience pro 2 porce

  • 1 velký organický pomeranč
  • 2 listy želatiny
  • 50 g cukru
  • 1/2 lžíce vanilkového extraktu
  • 150 g creme fraiche

příprava

Nejprve jsem vsákl želatinu do studené vody a odložil ji stranou. Důkladně si umyju pomeranč a poté třením kůry přes cukr. Aroma se tak může dobře pohybovat v cukru. Pak si pomeranč dobře zatlačím, takže mám asi 100 ml šťávy. Pokud šťáva z ovoce není dostatečná, můžete přidat nějaké pomerančové šťávy z balení nebo vytlačit druhé ovoce.


Šťáva se potom zahřívá společně s pomerančovým cukrem a vanilkovým extraktem, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po dokončení se přidá exprimovaná želatina. Směs se nyní nejlépe převede do kovové misky a rychle se za studena míchá v lázni s ledovou vodou.

Poté se do pomerančové směsi lžičkou crème fraîche přidá lžička a dobře se promíchá, takže se vše dobře promíchá.

Nyní lze krém naplnit do porcí a nechat vychladnout a gelovatět v lednici asi 2 hodiny. K jídlu jsou misky stále pěkně zdobené pomerančovými filé a několika lístky máty.

Nechte to dobře chutnat!

Orange desert - Quick easy recipe | Březen 2024