Panna cotta s jahodami
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Tentokrát Panna Cotta s jahodami
přísady
- 1 l krém
- 80 g cukru
- 1/2 tyčinky vanilky
- 6 listů želatiny (z pověrčivých důvodů si vždy vezmu ještě jeden list)
příprava
- Krém s cukrem a vanilkou přiveďte k varu a vařte 1 (!) Hodinu - nedochází k hoření.
- Namočte želatinu obvyklým způsobem, vložte ji do kovové polévkové naběračky, zednickou lžící držte zdola, dokud se želatina neroztaví a nerozmíchejte.
- Vyplňte misku - také s reliéfním vzorem - a přes noc: vypnuto v Kühli.
- Jahody jsem nakrájel na malé kousky a ochucil je citronovým cukrem (nechal jsem si citrony, které jsem otřel a smíchal s cukrem).
- Panna Cotta (v případě potřeby tvar trochu zahřeje) svrhne jahody všude kolem. Připraveno a chutné.
Včera v noci jsem připravil bohatý bufet na dezert - všichni byli topoly (7 lidí) - ale Panna Cotta to udělala s lehkostí.
