Oloupané okurky - nerozšíří hořké látky

Kdo by si myslel, i když při loupání okurky můžete dělat chyby.

Na konci okurky, kde stonek sedí, mohou být hořké látky. Pokud nejprve začnete s odřezávacím nožem, může se stát, že s odlučovacím nožem se tyto hořké látky rozdělí po celé okurce.

Když to můj „zetě“ řekl, nevěřil jsem tomu úplně. Ale přátelský šéfkuchař toto prohlášení potvrdil.

Ujistěte se, že je připevněn na konci květu nebo na konci stonku o něco dále dolů. Byla by to škoda za lahodnou okurku.

Cukety plněné mletým masem | Březen 2024