Papriky plněné proso
Ingredience pro 4 osoby:
- 80 g prosa
- 1 malá cibule a 1 stroužek česneku
- 1 vejce
- 1 l zeleninového vývaru
- 4 papriky (červená nebo žlutá)
- 1 plechovka rajčat
- 100 g ger. sýr
příprava:
Česnek a cibuli opečte na sklovinu, jemně smažte proso, naplňte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut. nechte ji vařit (znovu a znovu promíchejte, aby nic nespálilo, možná přidejte trochu vody). Když je proso hotové, zamíchejte vejce. Omyjte papriku, nakrájenou na polovinu, vystřihněte dělící stěny a stonek, naplňte prosa. Nakrájejte rajčata a nalijte do misky a položte papriky na vrchol. Pečeme při 200 stupních po dobu 20 minut, potom posypeme sýrem a pečeme dalších 10 minut. Podávejte se salátem a bylinkovou bagetou!
