Nakládané cukety

čas

Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 3 min.
Doba odpočinku: 4 hodiny 20 minut
Celková doba přípravy: 4 hodiny 43 minut

Jedná se o recept pro lidi, kteří již nemohou vidět cukety, ale stále mají toho dost na zahradě. Podle typu je můžete porovnat s nakládanými okurkami.

přísady

  • 3 velké cukety
  • 5 červených paprik
  • 5 loupaných cibule

Sud 1 (studený)

  • 1/2 litru octa
  • 1 l studené vody
  • 100 g soli

Sud 2 (teplý)

  • 1/2 litru octa
  • 1 l studené vody
  • 250 - 400 g cukru (podle chuti)
  • 1 1/2 lžíce kari
  • 1 1/2 polévkové lžíce nasekaného zázvoru (bez slupky)
  • 2 lžičky koření okurky

příprava

  1. Cukety nakrájejte (bez skořápky a jádra) a červené papriky (vyčištěny) na kousky velké velikosti.
  2. Oloupanou cibuli nakrájejte na středně velké kousky nebo plátky.
  3. Nyní připravte první vaření a nechte cukety, papriky a cibuli vychladnout po dobu 4 hodin. Po čase vypusťte pivo.
  4. Poté připravte druhý nápoj. Pokud chcete, můžete přidat 1-2 nasekané papriky se semeny nebo bez semen (ano, podle požadované velikosti). Nechte zeleninu vařit v bublině 3 minuty.
  5. Nasaďte si čisté brýle a nechte na hlavě 10 - 20 minut. Po ochlazení brýlí ve sklepě nebo odkládací skříně s sebou, takže v zimě budete mít vždy něco dobrého na večeři doma. Je také příjemné rozdat.

Omáčka z cukety a papriky | Únor 2024