Pite Tetovar
čas
Doba přípravy: 45 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 35 minut
Ingredience pro 4 porce:
Těsto:
- 600 g mouky
- 400 ml vlažné vody
- 1 lžička soli
Výplň:
- 1 cibule
- 1 tyč pórů / pór
- 250g zakysaná smetana / zakysaná smetana
- Sůl, pepř
Pro kropení:
- 100 g másla nebo margarínu
- 40 g jogurtu
- 1 vejce
příprava
- Připravte štrúdlové těsto z mouky, vody a soli. Když je těsto krásně hněteno, rozdělte ho na 24 kusů a rozvařte každý kus dezertní talíře, poté do každého těsta přidejte slunečnicový olej. Toto funguje nejlépe s vašimi rukama. Nyní byste měli těsto nechat odpočívat po dobu 20 minut.
- Pro plnění nakrájejte cibuli a vložte ji do pánve s olejem a smažte, dokud nezměkne.
- Umyjte pór a nakrájejte na kroužky, přidejte jej do cibule a pečlivě ho smažte.
- Potom se ochladí a přidáme zakysanou smetanu, osolíme a pepř a dobře promícháme.
- Pro omáčku z máslového jogurtu roztavte máslo, přidejte jogurt a vejce a promíchejte ho šlehačkou.
- Když uplynulo 20 minut, pečujeme o těsto: pěkně třete list másla. Vezmu si Tepsi (kulatý talíř o průměru 40 cm).
- Potom posypete mouku na pracovní plochu a rozvinete malé kousky těsta na velikost archu, mělo by být tak tenké, abyste si mohli přečíst noviny. Nyní vložte první válcované těsto do cínu a posypte trochou máslového jogurtu. A tak pokračujeme, dokud nedosáhneme vrstvy 12 a poté ji nenaplníme. Až se dostaneme do poslední vrstvy, namalujeme to omáčkou z jogurtového másla.
- Pečte při 220 ° horní a dolní teplotě. Jak dlouho to trvá, záleží na sporáku. Mělo by to být hezké a hnědé.
Užijte si jídlo!
