Švestkový kompot bez cukru
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
V současné době existuje tolik chutných švestek, švestek, Bühler & Co, že téměř každý týden vařím švestky. Hitem u nás je v současné době můj švestkový kompot, který chutná podle potřeby s krupicovým pudinkem, rýžovým pudinkem, vanilkovou zmrzlinou nebo jednoduše čistým.
Švestky (asi 1 kg) jsou duseny jen velmi malým množstvím vody a 1-2 čajové lžičky skořice na nízké úrovni. Pokud chcete, můžete přidat nějaký hřebíčkový prášek. Po 20 minutách je již hotový. Ochutnejte, osladte javorovým sirupem podle potřeby a užívejte si. Když je teplo nebo chlazeno, vše je povoleno a chutná dobře.
A pokud vaříte asi 2 hodiny, ztratí se švestky I když ve tvaru a kousnutí, ale máte téměř švestkový džem. Čím déle se švestková hmota vaří, tím silnější a sladší je. Jeden by neměl držet příliš dlouho, nebo by měl rychle uzavřít dobře, uchovávat v lednici a používat do 3 až 4 dnů.
Letos vysoko na švestkách!
