Ředkvička z bramborového salátu
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Doba odpočinku: 5 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Tento typ bramborového salátu byl inspirován před desítkami let národním sdružením pěstitelů brambor. Je také - téměř - všechno ze Země!
přísady
- 500 g tvrdých brambor
- 150 g Rapunzel (1 ks)
- 6-8 ředkvičky (v závislosti na velikosti)
- 1 středně červená cibule
- 2 lžíce pažitky
- 1 špetka cukru
- 2 polévkové lžíce vinného octa
- 2 lžíce olivového oleje
- 200 ml zeleninového vývaru
- ½ lžičky soli
- barevný pepř
příprava
- Omyjte Rapunzel (jehněčí salát), očistěte jej a vypusťte. Umyjte ředkvičky a plátky.
- Oloupejte cibuli a nakrájejte na malé kostky.
- Vařte brambory, oloupejte, kostky (brambory!) A udržujte v teple.
- Marinádu připravte v malém kastrolku takto: připravte zeleninový vývar (např. Zeleninový vývar) s 200 ml vody, octa, soli a trochou cukru, přiveďte k varu a přidejte mletý pepř a nakrájenou cibuli.
- Přiveďte marinádu k varu a nalijte na teplé bramborové kostky.
- Můžete jej nechat několik minut projít zakryté.
- Pak posypeme pažitkou, nakrájené ředkvičky a Rapunzel pod a sloužte. B. s wienery.
