Brambory z pánve
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Pokud se malý hlad znovu objeví (a on přichází většinou neohlášený), pokud jsou malí (nebo dokonce otcové) otravní, protože chtějí mít něco vydatného k jídlu, pak se tento malý recept osvědčil:
příprava
- Vložte velký olivový olej do velké, potažené pánve, ne příliš, pánev je potažená. Nedělejte si starosti, poté to nebudete chutnat, ale celá věc je trochu „měkčí“ a samozřejmě také zdravější.
- Pak oloupejte několik velkých syrových brambor (množství podle chuti k jídlu a počet jedlíků), poté nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tyto poloviny úzký Schnitzel, ne více než tlustý prstem. Pokud chcete být zcela zdraví, stačí misku důkladně otřít vodou a nechat ji. Nyní lehce sauté, opravdu jen velmi lehce, otočte se několikrát, neměly by být příliš tmavé.
- Potom nechte víko zapnout a lehce prskat. Mezitím si můžete rychle připravit salát, já osobně chutím nejlepší salát v bylinné smetanové omáčce. Asi po 20 minutách by bramborové klíny měly projít, možná ho bodnete nožem, pak si to uvědomíte. Záleží také na odrůdě, vaření mouky je samozřejmě ještě rychlejší. Nyní posypeme solí a spoustou papriky a krátce zamícháme; kdo se mu líbí, je na tom ještě nějaký pepř.
- Konečně - a to je ošetření: spousta hrubě rozdrceného sýra tam (mám „například vždycky zmrazené připravené), jen něco odlomte a rozpadněte se nad pánví. Pokud něco není po ruce, můžete zhruba roztrhnout několik plátků sýra. Znovu na něj krátce nasaďte víko, dokud sýr nezaschne, a pak celou věc podávejte se salátem. Chutná dobře a jde rychle. Brambory, sýr, salát. Co dalšího potřebuje víc?
