Tvarohový třešňový dort s kokosovou příchutí
Recept na lahodný dort s tvarohem s třešněmi a kokosovou příchutí.
přísady
(Pro 28 cm pružinu)
Pro těsto:
- 100 g másla
- 50 g surového třtinového cukru
- 1 špetka soli
- 1 vejce
- 250 g špaldová celozrnná mouka
- ½ pck jedlé sody
Pro krytinu:
- 1 sklenice višní (350 g sušené hmotnosti)
- 4 vejce
- 100 g cukru
- 60 g kukuřičného škrobu
- ½ pck jedlé sody
- 120 g strouhaného kokosu
- 300 g libového kvarku
- 200 g krému
- hoblované mandle posypeme
příprava
- Třešně dobře vypusťte.
- Měkké máslo porazíme cukrem, 1 špetkou soli a vejcem do smetany. Smíchejte mouku a prášek do pečiva, přidejte všechno do těsta a vložte namazaný Springform. Stiskněte malou hranu a píchněte zemi vidličkou.
- Předehřejte troubu na 190 ° horní / dolní teplotu.
- Pro polevu mláděte vejce a cukr, dokud se cukr nerozpustí. Smíchejte škrob, prášek do pečiva a strouhaný kokos a zamíchejte směs vajec a cukru. Pak přidejte tvaroh a vše promíchejte do poměrně tenké hmoty. Nakonec smažte smetanu s trochou moučkového cukru a opatrně ji zvedněte pod masu.
- Naneste tenkou vrstvu základní pasty na vrch těsta, rovnoměrně na něj natřete dobře vypuštěné třešně, rozetřete zbytek polev a vyhlaďte.
- Nakonec posypeme hoblými mandlemi a zatlačte formu do předehřáté trouby.
- doba pečení je 50 až 55 minut v předehřáté troubě. Asi 10 minut před koncem doby pečení zakryjte povrch pekařským papírem.
- Po ochlazení můžete koláč zaprášit moučkovým cukrem.
Tipy:
Pokud chcete, můžete vynechat mandle a posypat chlazeným dortem čokoládovými sypáním po upečení.
Třešně lze také nahradit malinami, borůvkami, mandarinkami, pomeranči, plátky jablek nebo hrušek atd.