Rychlý šumivý dort
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 60 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Mám tento šumivý recept z knihy na pečení.
přísady
- 200 g pšeničné mouky
- 1 ks jedlé sody
- 300 g cukru
- 1 pck vanilinového cukru
- 1 Msp. Mletá skořice (vzal jsem 1 čajovou lžičku, protože miluji chuť skořice)
- 300 g podle lískové ořechy
- 5 vajec
- 150 ml oleje na vaření
- 150 ml kakaového nápoje (jednoduše jsem míchal 150 ml mléka se 2 lžičkami kakaa, protože jsem neměl hotový kakaový nápoj v domě)
- 150 ml citronového výtoku
Pro lehké písmo
- 125 g prosetého práškového cukru
- 2 - 3 polévkové lžíce citronového výtoku
Obsazení mohlo být více, jak můžete vidět na obrázcích. Až příště udělám více obsazení.
Pro tmavé obsazení
- 1 čajová lžička kakaového prášku
- 1/2 lžičky minerální vody
příprava
- Pro těsto smíchejte mouku s práškem na pečení a namíchejte do mísy.
- Postupně přidávejte cukr, vanilkový cukr, skořici, ořechová jádra, vejce, olej, kakaový nápoj a sodu. (Přidal jsem všechno najednou). Míchejte ingredience pomocí ručního mixéru se šlehačkou, do hladkého těsta za méně než 1 minutu.
- Namažte pánev pružiny (26 cm), spodní část zakryjte pečícím papírem. Vyplňte těsto. Vložte formu do stojanu v troubě.
- Vyjměte dort z formy, vyjměte pečicí papír a nechte dort vychladnout na stojanu na dorty.
- Pro lehké obsazení smíchejte moučkový cukr se sodou. Pro tmavé obsazení smíchejte asi 1 polévkovou lžíci lehce litého kakaového prášku a minerální vody.
- Vložte tmavý odlitek do papírového sáčku a dobře utěsněte. Nalejte světlo na dort. Odřízněte roh papírového sáčku, rychle posypte tmavý odlitek jako prsteny a nakreslete vzory nožem nebo dřevěnými tyčkami. Opravte casting.
Horní a dolní teplota: cca 180 ° (předehřátá)
Horký vzduch: cca 160 ° (předehřátý)
Plyn: Úroveň 2 - 3 (není předehřátý)
Doba pečení: cca 60 minut
Tip
Protože světlo obsazení, jak jsem psal výše, nestačilo, udělal jsem tmavé obsazení nejprve v uvedeném papírovém sáčku, ale pak jsem jen rozložil dort na ozdobu.
U světla nelze vidět nic. Je zcela pohlcen v dortu. Možná příště to bude lepší, když udělám více světla obsazení. Koupit hned 
Kaiser Inspiration Springform, s plochým dnem, Ø 26 cm, kulatá pekáče, nepropustná, nepřilnavá vrstva 18.99? 12,64 ?
