Rychlý guláš s klobásou a zeleninou

V lednici neměli žádné uzeniny na kořenový hrnec. Pro norimberské klobásy. Nechte je vzít a vyšlo lahodné "guláš". Po malé úpravě vyšel tento recept:

Ingredience pro 3 - 4 osoby

  • asi 500 g brambor
  • asi 250 g mrkve
  • 1 - 2 cibule
  • trochu oleje
  • 1 balení pečeného vepřového masa (asi 240 g) nebo jiných kořenitých uzenin
  • 2 ekv. rajčatový protlak
  • 1 halená el mouka
  • Sůl, pepř
  • asi 1 litr vývaru

Bramborové kostky a cibule. Plátky mrkve. Uzeniny nakrájejte na kousky velké velikosti. Smažte párky v kastrolu v oleji a vyjměte je. Smažte brambory, mrkev a cibuli intenzivně ve smažícím tuku. Přidejte rajčatovou pastu a prach s moukou. Krátce se potte. Přidejte vývar, přiveďte k varu a vařte zakryté asi 15 minut. Přidejte párky a dochutíme pepřem a solí.

Bramborový guláš s domácí klobásou | Březen 2024