Červené zelí nebo červené zelí 2
V červeném zelí můžete barvu ovládat přidáním buď ovocné kyseliny nebo octu, když se zahřívá nebo vaří. V tomto případě je zelí krásné červené. Ale pokud přidáte trochu aroma (zdravé jídlo), celek získá spíše modrou barvu a kyselost se výrazně sníží!
Po přidání sodovky byste se měli ujistit, že se tím také zkrátí doba vaření (voda na vaření je změkčena sodou a také zásaditější). Soda by měla být přidána nožem.
