Rebarbora dort s pusinky mandlové kopule
čas
Doba přípravy: 35 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.
Rebarbora dort s kopií mandlové pusinky od babičky Cilli
přísady
těsto:
- 250 g margarínu (musí být zcela kašovité)
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 1/2 šálku cukru
- 4 žloutky
- 1 šálek lunárního aminu
- 3 šálky mouky
- 3 gr. Prášek do pečiva TL
- 1/2 hvězdičky TL sůl
poleva:
- Nařežte 750 - 1 000 g připravené rebarbory na kousky
pusinky:
- 4 vaječné bílky
- trochu citronové šťávy
- 1 sáček nasekaných mandlí (40 g)
- 1 1/2 šálku cukru
příprava
- Vložte měkký tuk do vysoké mísy.
- Přidejte vanilkový cukr, cukr, vejce, Mondamin, mouku, prášek do pečiva a sůl a dobře promíchejte ruční mixérem v nejvyšší spínací fázi po dobu 2 minut.
- Těsto položte na namazaný pekáč, přikryjte rebarborou, posypte cukrem a pečte v předehřáté troubě.
- Vyjměte koláč a přepněte troubu na 250 stupňů.
- Vajíčko bílé a citronové šťávy porazíme velmi strnule na pusinku.
- Přidejte cukr a poté mandle pod.
- Rozložte pusinkovou směs na dortu a pečte znovu, dokud nebude zlatavě žlutá.
Pečení: horní a dolní teplota 190 ° C 40-45 minut
Elektrický sporák: 175-200 ° C 40-45 minut
G-kamna: 2-3 40-45 minut
