Rebarbora Streusel Cake
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Pro pružinový tvar o průměru asi 24 cm:
příprava
- Jemně promíchejte 75 g másla v misce.
- Přidejte 175 g surového cukru, 1 špetku soli, 3 vejce a strouhanou slupku do neošetřeného citronu, míchejte, dokud směs nezlehčí.
- Míchejte pod ním 10 ml krému.
- V misce smíchejte 150 g mletých mandlí, 200 g mouky a 1 čajové lžičky prášku do pečiva.
- Smíchejte 550 g rebarbory, dobře promíchejte s vaječnou hmotou, naplňte připravenou formu, hladkou.
- Pro drobivku: Míchejte 2 lžíce mouky, 2 lžíce cukru, 3 lžíce mletých mandlí a 25 gramů měkkého másla v misce vidličkou, dokud se směs nerozpadne, rozetřete na rebarborovou pastu.
- Pečení: přibližně 60 minut až 180 stupňů.
- Prach s moučkovým cukrem.
