Rizoto - jednoduché a dobré
Dejte (pro 2 osoby) šálek kávy s rýží rizoto s trochou oleje v kastrolku. Potom postupně přidávejte vývar (zeleninový vývar). Ne všechny najednou! Jen asi půl šálku kávy najednou, jemně promíchejte.
Když se toto množství vaří, další polovina šálek kávy a znovu promíchejte. Pokračujte, dokud nebude rýže něžná. Na konci znovu asi 3-4 polévkové lžíce vývar v rýži, máslo promíchat, přikryjte a vyjměte ze sporáku.
Nechte stát asi 2 minuty.
Pomalým přidáváním a mícháním opakovaně získáte úžasně krémové rizoto, bez sýra ...
