Pečený zelený chřest s creme fraiche a šunkovými proužky
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
Zelený chřest chutná lahodně: je možné mnoho variant přípravy. Vařená a syrová šunka se setkává v této chutné Chřest recept na sebe.
přísady
- 500 g chřestově zelené
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
- 2 plátky vařené šunky
- 2 plátky syrové šunky
- trochu soli a pepře (buďte opatrní, pokud je surová šunka dobře solená)
- nějaké organické koření, jde to i jiné
- 1 polévková lžíce creme fraiche, kaloricky snížená o 15 procent
- 2 polévkové lžíce 15% krémová náhrada z. B Weihenstephan
- V případě potřeby na něj zatlačte čerstvou citronovou šťávu nebo citrón
- možná nějaká nasekaná petrželka
příprava
- Chřest nakrájejte na spodní konec asi 4 cm a poté odřízněte 1/3 zespodu.
- Odřízněte hlavy a zbylý chřest nakrájejte na kousky velké velikosti.
- Na pánvi střední velikosti zahřejte olivový olej na střední teplotu, vložte do chřestu a smažte s častým vířením, dokud nebude mít nějakou barvu.
- Nyní nakrájejte surovou šunku nakrájenou na proužky, poté smažte chřestové hlavy a nakrájenou šunku.
- Nyní opatrně osolte a pepřem a kdo má rád, přestaňte s kořením.
- Vždy dobře nadýmněte a pokud se vše vaří asi po 10 minutách, za stálého míchání přidejte crème fraiche a smetanu, v případě potřeby osolte citronem (vymačkejte citronovou šťávu nebo nad ním citrónovou šťávu).
- možná ozdobíme nasekanou petrželkou, měl jsem sušenou bylinkovou směs a Voilu. Dobrá chuť k jídlu.
