Schinkenfleckerln
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 35 min.
Schinkenfleckerln je jídlo z rakouské / české kuchyně. Rádi jsme to jíst po celý rok, ale považuji za skvělé, zejména v létě, podávané s čerstvými saláty.
V minulosti jste museli šetřit navíc a obsah masa v této misce byl podle toho nízký. K tomu je dokonce stará vídeňská píseň. rakouským skladatelem, skladatelem a kabaretem HERMANN LEOPOLDI z roku 1938:
Proč si hraje se šunkovými steaky?
celou dobu skrýváme maso -
nebo jsem slepý -
že nikdy nenajdu šunku ....?
Dokonce i když jsem byl ještě dítě / dospívající (kolem roku 1965), vždycky jsem hledal maso / šunku ve steak ze šunky - aniž bych tehdy znal píseň.
Dnes je samozřejmě maso větší a rád bych vám toto jídlo představil.
