Krupicové placičky - jako vegetariáni

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 15 min.

Nejsme vegetariáni, ale snažíme se jíst maso maximálně 2-3krát týdně. Pak to musí být bio maso nebo alespoň maso z dobrých životních podmínek zvířat (což v naší malé městské části s mnoha vesnicemi venku, kde si můžete koupit na farmě a mimochodem vidět, jak se zvířata chovají, není obtížné). Toto vysoce kvalitní maso je samozřejmě drahé. Protože žena v domácnosti musí vidět, že na stole jsou také bezmasá jídla. Pro skromné ​​lidi a zbytek používat tento recept z babiččiny kuchařky rozhodně není špatný.

Kostky asi 500 g zatuchlé rohlíky a nalijte na ně 500 ml vlažného mléka. Zakryjte a nechte 20 minut odpočívat. Mezitím se nakrájí dvě cibule a smaží se v 60 g másla nebo margarínu. Nechte mírně vychladnout. Do nasáklých kostek chleba přidejte 6 vajec, petržel, sůl, pepř, trochu muškátového oříšku a dušenou cibuli s ještě tekutým máslem a silně je promíchejte rukama. Znovu přikryjte a nechte odpočívat asi 10 minut. Poté smažte palačinky mokrýma rukama a smažte na pánvi, dokud nejsou křupavé.

Ochutnává zelený nebo míchaný salát. Také slaninový salát s ním jde velmi dobře. Do strouhanky můžete také přidat smažené kostky slaniny. Nebo vyformujete z masových houskových knedlíků, které se nalijí do vroucí slané vody a nechají se čerpat dalších 15 minut; Jsou to slaninové knedlíky s kostkami slaniny. Zbytek chlebových knedlíků může být nakrájen na další den a také pečen.

Receptura obsahuje asi 12 placiček nebo houskových knedlíků a lze je rozdělit na polovinu, zdvojnásobit atd. Další tip: role zmíněné v receptu mohou být také částečně nebo úplně nahrazeny preclíky.

Brokolicové placičky a Zeleninové špízy s tzaziky I Recepty santiagova dieta 19.den | Březen 2024