Zakysané smetanové brambory
čas
Celková doba přípravy: 1 hod.
Moje babička Ella často vařila na zvláštní žádost vnuků tohoto bramboru.
Nenechali jsme si ujít maso ani ryby, protože poté tam byl obvykle lahodný čokoládový pudink.
přísady
- 3 libry brambor
- 100 g másla
- 2 polévkové lžíce mouky
- 3 šálky zakysané smetany
- 1 velká cibule, jemně nasekaná
- 2 bobkové listy
- Sůl, pepř, špetka cukru
- 1 parta kopru
- 1 polévková lžíce bílého vína
příprava
- Brambory jsou oloupané, nakrájené na kousky a vařené ve slané vodě s bobkovými listy. Drain, vyzvedni bramborovou polévku!
- Máslo se rozpustí ve velkém kastrolu, zamíchá se mouka a nasekaná cibule se do něj nasákne. Nalijte do bramborové omáčky a míchejte omáčku při nízkém žáru.
- Nyní přidejte vařené brambory, sůl a pepř a ochutnejte octem. Přidá se špetka cukru.
- Nakonec zamíchejte zakysanou smetanu s nasekaným koprem a zamíchejte ji pod bramborovou zeleninu, nechte ji opět zahřát, nevařte.
Užijte si jídlo!
