Špagety s rajčatovou omáčkou

čas

Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.

Dnes jsem byl opět pikantní, takže jsem vařil své ohnivé rajčatové sugo se špagetami.

1 plechovka nakrájených rajčat
2 středně feferonky nakrájené na jemné proužky
1 cibule nakrájená na jemné kostky
1 hrst černých oliv, rozebraná
1 hrst rajčatové papriky ze skla (nakládané)
1 polévková lžíce jemně nakrájeného česneku (v tomto případě jsem nakládal sám, na olivovém oleji s bylinkami)
2 lžíce
1 polévková lžíce rajčatové pasty s kořenovou zeleninou
některé listy bazalky
asi 300 g špaget
2 lžíce oleje, sůl, 1 špetka cukru

Doporučuji připravit pánev s vysokým okrajem.
Cibuli nakrájejte na horký olej do sklovitého stavu, přidejte chilli, česnek, olivy a rajčatovou papriku a krátce vařte.
Poté přidejte papriku a rajčatovou pastu a nechte opéct.
Nakonec přidejte plechovku nakrájených rajčat, osolte solí a špetkou cukru a na mírném ohni asi 15 minut vařte.
Mezitím vařte špagety podle pokynů a jemně nasekejte bazalku.
Když se vaří špagety, přidejte do omáčky bazalku, poté přidejte špagety a složte (tedy pánev s vysokým okrajem).

Nyní slouží a slouží.

Nabízím také strouhaný sýr, který si pak může kdokoliv vzít podle potřeby.

Moje údaje jsou pro střední ostrost, která se jí líbí trochu ostřejší, může také pomoci s některými Tabasco, nebo harissa pastou.

Přeji vám dobrou chuť k jídlu!