Kuře ve španělském stylu se chorizem
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
přísady
- 600g kuřecí prsa
- 200 g chorizo
- 500 g paprikové trikolory
- 150 g malých rajčat
- 1 cibule
- 1 stroužky česneku
- 1 oranžová s jedlou skořápkou
- 200g basmati
- 500ml drůbeží fond
- 50 ml olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
příprava
- Nakrájejte kuře na příjemné kousky.
- Řez chorizo podélně a pak řez tenké plátky.
- Papriky očistěte zevnitř a nakrájejte na asi 4cm dlouhé proužky.
- Pokožku a jemně nasekejte stroužky cibule a česneku.
- Vyčistěte pomeranč a odloupněte kůru zestzerem.
- Šťáva ½ oranžová.
- Ve velkém hrnci (kastrol) zahřejte olivový olej a maso opékejte. Ochutnejte solí a pepřem a vyjměte z hrnce.
- Do zbývajícího tuku na vaření přidejte kostky cibule a česneku, přidejte proužky pepře a přidejte O-šťávu. Pruhy páskujte, dokud nejsou pevné a vyjměte z pánve.
- Smažte chorizo na lžíci olivového oleje a vyjměte z pánve.
- Vložte rýži do pánev a přidejte do zásoby. Do rýže přidejte maso, zeleninu a klobásu, promíchejte a ochucte solí a pepřem.
- Rajčata rozprostřete a položte na zem bez víka v předehřáté troubě při teplotě 175 ° C O / U.
- Přibližně po 20–25 minutách vyjměte nádobu z trouby, uzavřete víko a nechte ji projít dobrých 10 minut.
úprava
Rozložte porce na talíře, posypte jarní cibulkou a pažitkou a podávejte s plátky pomeranče.
