špenát Pita

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.

Přibližné informace (v závislosti na velikosti plechu na pečení). Toto jsou množství, které beru pro velký plech na pečení:

1,1 kg špenátu (smetanový špenát nebo listový špenát, ale se smetanovým špenátem je chutnější)
8 vajec
400-500 g sýru feta
500-600g listového těsta
3-4 cibule

Pečicí plech dobře promažte.
Půlku z listového těsta rozvařujte velmi jemně a položte na talíř (zatímco dobrý kus nad okrajem zavěste, abyste jej později mohli sklopit dolů, důležité, protože smetanový špenát může být spíše tekutý).
Nakrájejte cibuli a restujte.
Vařte špenát, přidejte 4 vejce a přidejte. Přidejte cibuli. Odstraňte pánev ze sporáku.
Nakrájejte ovčí sýr a vložte jej pod špenát.
Sezónu podle potřeby. Přidám trochu víc ovčího sýra a jen sezónu trochou soli.
Vařte zbývající 4 vejce tvrdě, oloupejte a nakrájejte na plátky.
Rozložte špenátovou směs na plech a plátky položte na vrchol.
Přeložte přes vystupující okraje.
Zbývající, jemně válcované listové těsto rozprostřete po hmotě. Stiskněte všechno dobře.
Při 200 ° C (horní a spodní teplo) přibližně 35-40 minut.

Tip: Další den se zahřeje, chutná ještě lépe :)