Jahodový jogurt dort
čas
Celková doba přípravy: 45 min.
Jahodový jogurtový dort bez pečení
přísady
- 1 Bikuittortenboden (ovocná půda)
Pro krytinu:
- 750 g čerstvých jahod
- 450 g plnotučného mléčného jogurtu
- 450 g smetany
- 1 vanilkový cukr
- 2 balíčky bílé želatiny
- 75 g práškového cukru
- asi 2 lžíce cukru na jahody
- čokoládové hoblinky
Příprava povlaku
- Jahody umyjte, stonky odstraňte, dobře prosejte na sítu, nakrájejte na malé kousky a posypte do misky asi 2 polévkovými lžícemi cukru.
- Rozpusťte želatinu v malém hrnci s 10 polévkovými lžícemi studené vody a nechte ji bobtnat.
- Mezitím smíchejte jogurt s moučkovým cukrem.
- Když je želatina nabobtnána, rozpusťte ji na mírném ohni, potom přidejte 3 - 4 polévkové lžíce jogurtu za stálého míchání a poté přidejte tuto hmotu do zbývajícího jogurtu. (neustále se míchá)
- Míchejte 250 g smetany, dokud neztuhne, a umístěte s jahodami do jogurtové směsi.
- Nyní dejte prsten dort kolem dna koláče a nasaďte na něj náplň, vyhlaďte povrch a koláč ochlaďte asi 5 hodin.
- Po ochlazení šlehačkou 200g smetanou s vanilkovým cukrem a dort ozdobte.
- Kropí se sirupem dortového sirupu a nasazuje tyto stále krásné, ne příliš velké jahody. Uprostřed dortu můžete posypat čokoládou nebo pistácie.
Bez ochlazení trvá tento koláč asi 45 minut.
