Plněné dýně Gorgonzola
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 1 hodina 5 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 20 min.
Dnes měl náš supermarket Gorgonzola na prodej dýně za méně než jedno euro. Vypadají hezky a především chutnají dobře. Název říká všechno: dýně Gorgonzola chutná trochu jako chutný sýr. Byl tam recept na plněné dýně Gorgonzola. Trochu jsem to změnil, tady to je:
Ingredience pro dvě osoby:
- 2 dýně gorgonzoly
- 200 g hermelínu
- 100-200 g kostky šunky (alternativně 200 g lososa, takže to bylo v originále)
- 1 polévková lžíce Creme fraiche
- možná rozmarýn a tymián
- Pepř, sůl
příprava
- Odřízněte víko z dýně Gorgonzola a seškrábněte semena a slámu lžičkou. Měla by tam být pěkná „díra“, do které se poté naplní náplň. Nasaďte víko a vařte v předehřáté troubě při cirkulačním vzduchu 180 ° C po dobu přibližně 45 minut. Dýňové maso by už mělo být měkké, ale stále pevné.
- Zatímco se dýně v peci taví, můžete si připravit náplň. Rozdrťte 200 g hermelínem vidličkou, nakrájejte na kostičky 100-200 g šunky (podle vaší chuti) a smíchejte spolu s polévkovou lžičkou smetany. Podle potřeby osolte rozmarýnem a / nebo tymiánem. Dochutíme pepřem a solí. Dýně zvládne trochu koření!
- Přidejte masu do dýně, znovu zakryjte a vařte dalších 15–20 minut. Doba vaření se liší v závislosti na velikosti. Dýně je, i když je buničina dobře propíchnuta. Podávejte dýně na talíř na osobu.
- Doporučuji Ciabatta nebo Bauernbrötchen. A pěkná sklenka suchého bílého vína. Přeji vám dobrou chuť k jídlu!